作り置き

レシピの背景とポイント　 白だしと椎茸の旨味がウマイ！ 今回使う、椎茸と白だしは旨味を多く含む食材です😌 白だしの旨味と椎茸の旨味が合わさり、より一層旨味を強く感じることができます◎ 椎茸は冷凍してさらに […]

レシピの背景とポイント かぼちゃを焼くのがマイブーム 最近はかぼちゃを買っては焼いてそのままサラダの付け合わせ的な感じで食べるのがマイブームです。いっときは、かぼちゃを買ったら煮物にして作り置きをしていた時期もありました […]

レシピの背景とポイント にんじん消費のつくおきおかず 最近は、子供の離乳食にもたくさん使うからとにんじんをたくさん買い溜めしています。 でも、うちの子、体調を壊してお医者さんから離乳食のお野菜は食べさせないように言われて […]

レシピの背景とポイント とうもろこしの甘さを生かす焼き方 とうもろこしはでんぷん質が多い食材です。 でんぷん質が多い食材には、他にもかぼちゃやれんこんなどがありますが、これらの食材の甘さを引き出すには加熱の仕方がポイント […]

レシピの背景とポイント 夏でも食べやすいさっぱりレシピ 今日は仕事が早く終わったので保育園のお迎えの前にいったん帰宅。 保育園に連絡しているお迎えの時間まで1時間ほどあったので料理をすることに。 最近暑い日が続いています […]

レシピのポイントと背景 旬の野菜を使った作り置き 暑くなってきたこの時期は、ナスとピーマンなどの夏野菜が出回る時期。 旬の野菜は、スーパーでも一年を通してもこの時期は安く売られる傾向にありますよね😌 実は […]

今回のレシピのポイント 洗いごぼうで手間要らず 今回は、洗いごぼうを使ったレシピを考えました😌洗いごぼうは、土付きのごぼうと違って土を落としたり皮を剥く必要がないので、基本的にそのまま食べれるので時間がな […]