レシピの背景とポイント
にんじん消費のつくおきおかず
最近は、子供の離乳食にもたくさん使うからとにんじんをたくさん買い溜めしています。
でも、うちの子、体調を壊してお医者さんから離乳食のお野菜は食べさせないように言われてしまいました😭（お腹が悪くなったのでしばらくはお粥とミルクを言われました😭）
そこで、たくさん家にあるにんじんを大人のおかずとして消費することに。
見切り品で買ったにんじんもあるのでなる早使い切りたいところだったので今回にんじんだけで作れるおかずを試みることにしました。
ナムルはこの黄金比で決まり！
鶏がらスープの素とごま油はとっても相性がいい味になります。そこに醤油を加えることで塩気と旨味が引き立ち、より美味しく食べることができます。この三つが、1:1:1の比率なので味付けも覚えやすいです◎
鶏がらスープの素もしょうゆも塩分を含むので、使い過ぎには注意しましょう。今回の量ならば小さじ1/2ずつから味見しながら、お好みで味の濃さを調整してください✨
ごまと青のりがアクセント
今回は、ごまと青のりをお好みで入れるレシピとなっています。
ふんわり香る青のりの風味と、ごま油の風味を引き立たせる胡麻のコラボレーションで、風味も楽しめるよりいっそうおいしいおかずができあがります😊
青のりなどがない場合は省いても大丈夫です🙆♀️
青のりとにんじんのナムルのレシピ
材料（2人で３日分）
・にんじん（小）2本
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2
・青のり お好みの量
・ごま お好みの量
作り方
1.にんじんは細切りにして、沸騰したお湯で5分ほど茹でる。
2.1をザルにあげしっかり水気をきりボウルに入れて鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油、青のり、ごまと和えれば完成。
