レシピの背景とポイント
白だしと椎茸の旨味がウマイ！
今回使う、椎茸と白だしは旨味を多く含む食材です😌
白だしの旨味と椎茸の旨味が合わさり、より一層旨味を強く感じることができます◎
椎茸は冷凍してさらにウマウマ！
椎茸は旨味を引き立たせるために、今回冷凍したものを使用しました！あらかじめ、薄切りにスライスしていたものを冷凍したままフライパンに入れ、焼きながら解凍おこないました。
椎茸と水菜の白だし炒めレシピ
材料（2人で2-3日分）
・水菜 1袋
・椎茸 小6-10個（1パック）
・油あげ 1/2枚
・白だし 大さじ3
・油 大さじ1
作り方
1.水菜は3-5センチ幅に切り、椎茸と油揚げは5ミリ幅の薄切りにする。
2.熱したフライパンに油をひき、椎茸、油あげを炒め始める。
3.椎茸に火が通ったら、水菜を入れてさっと炒め、白だしを加えてさらに炒める。
4.水菜がしんなりすれば完成。
