作り置き

お弁当

朝の30分作り置き

朝の30分作り置きレシピ 子供が起きる30分前の料理タイム 私の場合、仕事のある平日は朝にお料理をするようにしています。 子供も主人も寝ていて、2人が起きる30分前からお料理スタート。 このタイミングがなかなか効率よくて […]

お弁当

帰省の新幹線で食べる!手作りゴーヤチャンプル弁当

レシピの作成の背景とポイント お盆の帰省は1歳の息子と新幹線で! 今年のお盆は息子と主人と私3人で実家のある兵庫県へかえります。 コロナの感染対策のことを考えると車での移動がよかったのですが、片道10時間近く見ておかない […]

レシピ

ささっとできる!えのきのジェノベーゼソース炒め

レシピの背景とポイント えのき大量消費レシピ えのきが三パックで安く売られていたので買いました。しかし、子供の体調不良などでなかなか手付かずのまま冷蔵庫で眠っていました。 そろそろ使わないと腐りそうだったので、 簡単に炒 […]

レシピ

さばの西京焼き(作り置き冷凍)

レシピの背景とポイント 冷凍の作り置き 我が家では、平日の夕食には、さばやいわしを焼いたり煮たものをよく食べます。 しかも、まとめて作って冷凍したものを解凍して食べています。 今回は、スーパーで半額で買ったサバを西京焼き […]

レシピ

椎茸と水菜の白だし炒め(作り置きおかず)

レシピの背景とポイント  白だしと椎茸の旨味がウマイ! 今回使う、椎茸と白だしは旨味を多く含む食材です😌 白だしの旨味と椎茸の旨味が合わさり、より一層旨味を強く感じることができます◎ 椎茸は冷凍してさらに […]

レシピ

焼きかぼちゃの甘酢漬け(作り置きおかず)

レシピの背景とポイント かぼちゃを焼くのがマイブーム 最近はかぼちゃを買っては焼いてそのままサラダの付け合わせ的な感じで食べるのがマイブームです。いっときは、かぼちゃを買ったら煮物にして作り置きをしていた時期もありました […]

レシピ

おおざっぱな瓦焼きそば(土曜日の作り置きランチ)

レシピの背景とポイント 土曜日の昼は留守番弁当 土曜日はパパはお休みだけど、ママ(私)は夕方までお仕事。 なので、お昼ご飯はいつもパパの分を作り置きしています。 お弁当風にいつもタッパーに、前日に作ったものを入れて食べる […]

レシピ

とうもろこしと青のりのお焼き風

レシピの背景とポイント とうもろこしの甘さを生かす焼き方 とうもろこしはでんぷん質が多い食材です。 でんぷん質が多い食材には、他にもかぼちゃやれんこんなどがありますが、これらの食材の甘さを引き出すには加熱の仕方がポイント […]