作り置きもおすすめ、我が家では、むね肉や手羽こま肉で作ります😊肉の熱の通りが不安なときは、蓋をしたまま余熱で火を通すと柔らかく仕上がりやすいのでおすすめです。 材料（3-4人分） ・鶏むね肉（ぶつ切り）6 […]
主菜
鶏むね肉のオーロラ和え
主菜
主菜
蒸し鶏と玉ねぎダレ
材料（3-4人分） ・鶏むね肉 2枚 ・砂糖 大さじ1 【A】 ・酒 100ml ・水 100ml ・塩 小さじ2 （玉ねぎだれ） ・玉ねぎ（大）1/2個 ・醤油、酢、ごま油 各大さじ1 ・大葉 ８枚（お好みで） […]
主菜
豚こま肉の生姜焼き
ポイント ・生姜焼きの野菜には玉ねぎのイメージですが、味付けがしっかりしているのでピーマンをいれても美味しくいただけます。野菜も多くとれるように大きめの玉ねぎ、大きめのピーマンを選んで作りました。 ・時間のない味付け選び […]
主菜
ミートボールのトマト煮込み
野菜もとれる主菜レシピ 夏野菜をたっぷり使って作れるミートボールのトマト煮です。2歳の子供も食べてくれました。 スプーンでほぐしやすいので小さいお子様にも与えやすくトマトや野菜の旨みもたっぷり！ 2-3日持つので、たくさ […]
お弁当
帰省の新幹線で食べる！手作りゴーヤチャンプル弁当
レシピの作成の背景とポイント お盆の帰省は1歳の息子と新幹線で！ 今年のお盆は息子と主人と私３人で実家のある兵庫県へかえります。 コロナの感染対策のことを考えると車での移動がよかったのですが、片道10時間近く見ておかない […]
レシピ
さばの西京焼き（作り置き冷凍）
レシピの背景とポイント 冷凍の作り置き 我が家では、平日の夕食には、さばやいわしを焼いたり煮たものをよく食べます。 しかも、まとめて作って冷凍したものを解凍して食べています。 今回は、スーパーで半額で買ったサバを西京焼き […]
レシピ
一品で満腹&栄養たっぷり！うまみ甘酢のゴーヤチャンプルレシピ（土曜のお留守番ランチ）
レシピの背景とポイント ヘルシーでボリューミー♡ 今回のおかずは、ボリューミーながらカロリーは抑えやすい調理工程に工夫しています。 なんと言っても、（焼く時の）油は使いません。 油って、だいたいこういう炒め物のレシピでは […]
レシピ
育児中の作り置きに！ カレイの煮付け、むね肉の西京焼き、豚肉のカラフルさっぱり和え（作り置きおかず）
レシピの背景とポイント 今日の作り置きは3品 今日から息子の慣らし保育が、8-16時と長くなりました😊 その間に、数日分の主菜をつくっちゃいます！ 今日のお品書きはこの3品。 ・カレイの煮付け ・むね肉の […]
レシピ
浸け置きであとは焼くだけ！さわらの西京焼き、むね肉のスパイス焼き（作り置き）
昨日の作り置き2品お品書き 昨日、メインのおかずを二品作ったので紹介します。 ・さわらの西京焼き ・むね肉のスパイス焼き さわらは、前日の午前中に仕込んだものを翌日の午前中までじっくり調味料に漬け込んで味をしみこませてい […]
レシピ
ふわふわスクランブルエッグ
朝食の定番！スクランブルエッグ 子育て中の朝食にも大活躍！ スクランブルエッグは簡単に作れる朝食の定番ですよね。うちの朝食では朝に卵を食べる時はだいたいスクランブルエッグにして食べます。 特に赤ちゃんを育てていると、主人 […]