レシピの作成の背景とポイント お盆の帰省は1歳の息子と新幹線で！ 今年のお盆は息子と主人と私３人で実家のある兵庫県へかえります。 コロナの感染対策のことを考えると車での移動がよかったのですが、片道10時間近く見ておかない […]
お弁当
帰省の新幹線で食べる！手作りゴーヤチャンプル弁当
主菜
レシピ
さばの西京焼き（作り置き冷凍）
レシピの背景とポイント 冷凍の作り置き 我が家では、平日の夕食には、さばやいわしを焼いたり煮たものをよく食べます。 しかも、まとめて作って冷凍したものを解凍して食べています。 今回は、スーパーで半額で買ったサバを西京焼き […]
レシピ
一品で満腹&栄養たっぷり！うまみ甘酢のゴーヤチャンプルレシピ（土曜のお留守番ランチ）
レシピの背景とポイント ヘルシーでボリューミー♡ 今回のおかずは、ボリューミーながらカロリーは抑えやすい調理工程に工夫しています。 なんと言っても、（焼く時の）油は使いません。 油って、だいたいこういう炒め物のレシピでは […]
レシピ
育児中の作り置きに！ カレイの煮付け、むね肉の西京焼き、豚肉のカラフルさっぱり和え（作り置きおかず）
レシピの背景とポイント 今日の作り置きは3品 今日から息子の慣らし保育が、8-16時と長くなりました😊 その間に、数日分の主菜をつくっちゃいます！ 今日のお品書きはこの3品。 ・カレイの煮付け ・むね肉の […]
レシピ
浸け置きであとは焼くだけ！さわらの西京焼き、むね肉のスパイス焼き（作り置き）
昨日の作り置き2品お品書き 昨日、メインのおかずを二品作ったので紹介します。 ・さわらの西京焼き ・むね肉のスパイス焼き さわらは、前日の午前中に仕込んだものを翌日の午前中までじっくり調味料に漬け込んで味をしみこませてい […]
レシピ
ふわふわスクランブルエッグ
朝食の定番！スクランブルエッグ 子育て中の朝食にも大活躍！ スクランブルエッグは簡単に作れる朝食の定番ですよね。うちの朝食では朝に卵を食べる時はだいたいスクランブルエッグにして食べます。 特に赤ちゃんを育てていると、主人 […]
イベント
ぶりの照り焼き（おせち）
おせちの魚料理といえば？ みなさん、おせちの魚料理といえば何を思い浮かべますか？ ごまめやぶりの照り焼きなどが定番ですよね😌 私の実家でも毎年お正月のおせちにはぶりの照り焼きを母が焼いてくれていました&# […]
レシピ
鶏もも肉の大根おろしのせ
レシピ作成の背景とポイント 大根おろしがマイブーム 最近、大根おろしにハマっています。 ちょっと洗い物が増えるし一手間ですが、 あのさっぱりした風味と甘みが、肉や魚の脂っぽさをスッキリしてくれたり美味しさをお互いに引き立 […]
レシピ
ゆで豚のおろしポン酢添え
レシピ作成の背景とポイント 献立が決まらず時間だけが過ぎちゃった 今日のご飯は何にしよう。なんだか献立を考えるのに時間がかかっちゃう。気づけばもうこんな時間！そんなことはありませんか？ 私は今日、まさに↑の状況でした（最 […]
レシピ
まびきの塩焼き
レシピ作成の背景とポイント 初めて出会った「まびき」という魚 今日は初めて「まびき」という魚を買って料理してみました！みなさんはまびきを食べたことありますか？ 私は調理したことも食べたこともない魚。 今日の買い物は、ほか […]