にんじんと玉ねぎのすりおろしドレッシング

食卓も華やかになるドレッシングを手作りしよう！

今回は、クリスマスの時に作った手作りドレッシングレシピをご紹介。

にんじんと玉ねぎのすりおろしドレッシングです！

ドレッシングにもたっぷりすりおろしたフレッシュ野菜が含まれているので栄養価もアップして嬉しいですよね。

すりおろしにんじんを使うとパッとオレンジ色が映えるので、彩りが良くなります😊いつものサラダが彩りよく華やかになるのでクリスマスやパーティなどのシーンでもおすすめです🎉

2-3日分たっぷり作って作り置きもおすすめです。今回のレシピの分量では、夫婦2人で３日分でした😊

ドレッシングは簡単なレシピなので、小さなお子様がいらっしゃるご家庭ではお子様と一緒に作ることができます😌

お子様とするときは、にんじんや玉ねぎのすりおろしは手を切らないように気をつけてあげてください😊

自分で作った手作りのドレッシングはどこか特別な気がして、いつもより美味しく野菜も食べれるかもしれませんね✨

・にんじん　1/2本

・玉ねぎ　　1/2個

・酢　大さじ2

・オリーブ油　大さじ2

・塩コショウ　少々

①にんじんと玉ねぎはすりおろす。

②ボウルに全ての材料を混ぜれば完成

食べるときはよく混ぜてから野菜にかけてください。油が分離しやすいので。

味見をしてみて、お好みで砂糖や醤油を小さじ1〜2ほど足しても美味しいです。味見をしながら分量は調整してください。お酢をリンゴ酢などの甘いお酢で作ってもく甘味が出て食べやすいです。

すりおろした野菜の風味を活かしたドレッシングなので、お子様と一緒に食べる時は上記のように砂糖をプラスするか、甘いお酢で作ると食べやすいと思います😊

玉ねぎを入れすぎると独特のネギっぽい苦味が勝ってしまうのでどちらかというとにんじんの比率を多くした方がにんじんの甘味が感じられて食べやすいかなと個人的には思います。

市販のドレッシングも美味しいですが、たまには手作りのドレッシングもいいですよね😌ちょっと時間に余裕があるときに、いつものドレッシングに飽きた時に、特別なお祝いメニューのときに、よかったら作ってみてください♩

Youtubeのクリスマスメニューでこのドレッシングを紹介させていただきました。

よかったらこちら何かの参考になればと思います。